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Stefano Dalessio

Chef e Patron del Ristorante Piazza Palmieri

Nasce nel 1982 a Monopoli (BA), consegue il diploma alberghiero nell’istituto I.P.S.S.A.R. di Castellana Grotte( Bari).Frequenta gli studi e lavora presso un noto Ristorante nell'agro di Monopoli. Nei successivi anni lavora come executive Chef dell’Hotel Royal Inn di San Mauro Mare(FC) . Nell’anno 2004 entra a far parte della catena alberghiera Sheraton Nicolaus Hotels di Bari, nel frattempo consegue diversi attestati di merito. Nell’anno 2006 torna a lavorare a Monopoli in un nuovo ristorante con specialità di mare e di terra ,dal 2008 al 2012 gestisce in società quest’ultimo. Il 27 Marzo 2013 comincia a scrivere un altro capitolo della sua vita, inaugura nel cuore del centro storico di Monopoli il Ristorante Piazza Palmieri. Lo chef Stefano riconferma la sua cucina Tradizionale e Creativa supportata da una particolare attenzione nella scelta delle materie prime. Con le sue specialità creative e uniche mira a soddisfare le richieste della sua clientela in una location suggestiva.